DDUU
Allergies et Intolérences alimentaires
Comme vous pouvez vous en douter, il y a beaucoup de choses à dire sur ce sujet.
Nous nous proposons d'aborder différents aspects de cette maladie, aux manisfestations très variées, et de donner, à ceux qui sont concernés par ce problème, quelques conseils très simples, mais loin de nous l'idée de nous substituer aux conseils et soins de votre allergologue.
Nous nous proposons d'aborder différents aspects de cette maladie, aux manisfestations très variées, et de donner, à ceux qui sont concernés par ce problème, quelques conseils très simples, mais loin de nous l'idée de nous substituer aux conseils et soins de votre allergologue.
Précisons d'abord ce qu'on entend par une allergie et une intolérance alimentaire
L'allergie est une réponse immunitaire à une protéine contenue dans un aliment. Ceci est différent d'une autre réaction à la nourriture comme, l'intolérance alimentaire, la réaction pharmacologique ou l'intoxication à des toxines.
Dans le cas de l'allergie, nous trouvons toujours la présence d'IgE (Immunoglobuline de type E) dans le sang. Les principaux aliments auxquels nous pouvons être allergiques sont : le lait, les œufs, les peanuts, les arachides, le poisson, les crustacés, le soja et le froment.
Dans le cas de l'intolérance, le mécanisme est totalement différent mais ce n'est pas pour cela qu'il est moins dangereux. Une des intolérances "à la mode" est celle au GLUTEN, mais attention, vous allez comprendre dans la vidéo ci-dessous, que cette intolérance est bien différente de celle que beaucoup de gens prétendent avoir et que les médias et le marché de l'alimentation présentent.
Désolé, mais cette présentation proposée par la très sérieuse firme Biomedal de Séville est malheureusement en anglais. Néanmoins, les schémas très explicites permettent de comprendre le mécanisme sans plus d'explications.
Dans le cas de l'allergie, nous trouvons toujours la présence d'IgE (Immunoglobuline de type E) dans le sang. Les principaux aliments auxquels nous pouvons être allergiques sont : le lait, les œufs, les peanuts, les arachides, le poisson, les crustacés, le soja et le froment.
Dans le cas de l'intolérance, le mécanisme est totalement différent mais ce n'est pas pour cela qu'il est moins dangereux. Une des intolérances "à la mode" est celle au GLUTEN, mais attention, vous allez comprendre dans la vidéo ci-dessous, que cette intolérance est bien différente de celle que beaucoup de gens prétendent avoir et que les médias et le marché de l'alimentation présentent.
Désolé, mais cette présentation proposée par la très sérieuse firme Biomedal de Séville est malheureusement en anglais. Néanmoins, les schémas très explicites permettent de comprendre le mécanisme sans plus d'explications.
Voici également deux publications (en Anglais)
Dans la mesure où ce sujet vous concerne et que vous désirez plus d'informations, sachez que:
- nous disposons de nombreuses publications que nous tenons à votre disposition.
- que pour l'instant ce dosage du GIP n'est pas encore en routine en Belgique mais que nous y travaillons: si cela vous intéresse, signalez-le nous, plus vite il y a des demandes, plus vite il sera mis en place.
- ci-dessous, vous avez le lien vers l'association de la prévention des allergies. Dans son numéro 105, il y a un article complet concernant l'intolérance au gluten.
N'hésitez pas à nous contacter par email
- nous disposons de nombreuses publications que nous tenons à votre disposition.
- que pour l'instant ce dosage du GIP n'est pas encore en routine en Belgique mais que nous y travaillons: si cela vous intéresse, signalez-le nous, plus vite il y a des demandes, plus vite il sera mis en place.
- ci-dessous, vous avez le lien vers l'association de la prévention des allergies. Dans son numéro 105, il y a un article complet concernant l'intolérance au gluten.
N'hésitez pas à nous contacter par email
